Vattensäker.

Äntligen sovmorgon! Det behövde jag, och mannen med. Med en sista ledig dag och minsta möjliga måsten, tycker jag att vi förtjänade det. Jag har med andra ord bara lagat mat idag. Först blev det ägg och bacon till frunch, nu står en köttfärslimpa i ugnen och gottar till sig. Jag hade lite skaparglädje idag, så det blir ett experiment.

Hade nötfärs i frysen, blandade den med ett halvt paket bacon som finhackades, det behövs lite fett för att få limpan att hålla ihop och bli saftig, dessutom är det alltid gott med bacon. Lite hackad chili, cest från en halv citron, någon matsked fryst koriander och persilja och en finhackad lök blandades ner också. Majs i mitten av limpan gör det väl till en grotta, om man ska vara korrekt.

Spadet är gott som tusan och är på väg att bli sås nu. Som du förstår skriver jag i realtid. Rör mig mellan köket och vardagsrummet hela tiden. Mannen skriker uppmuntrande och det känns ju fint. Ja, egentligen är det ju Frölunda HC han hejar på, men jag väljer att ta åt mig lite, det känns sådär fint och det är minsann inte alla förunnat att det vrålas segervisst i samma stund som såsen blir till.

Ja, nu har det gått några timmar till och vi är mätta och belåtna. Jag är till och med duschad och håret står rakt upp på skallen. Det gäller att föna så att volymen blir optimal (jag liknar Marge Simpson) för att hålla ett par tre dagar med bara borstning och hårspray som underhåll. Jag har varken tid eller tålamod längre att pyssla med håret varenda dag, så nu när det finns längd måste volymen blåsas in.

Det största problemet är att behålla volymen när det regnar och det gör det ju ganska mycket i Molndal och Blöteborg som bekant. Paraply är sällan eller aldrig ett alternativ eftersom det blåser så mycket att regnet träffar en vågrätt, eller allra oftast underifrån. Då är det bra att vara hattmänniska, men det ser ju så konstigt ut att komma med svart eller lila hatt under vår och sommar.

Sommarhattar är inte regnsäkra, om jag inte hittar en panamahatt förstås. Inte konstigt att Panama blivit så populärt på sistone. Undrar om jag kan skaffa en hatt på postorder därifrån? Brevlådor har de ju gott om, så någonstans borde det finnas en mottagare som ägnar sig åt vattentäta och seriösa affärer också. Jag skulle gärna ha ett par tre-tolv hattar till, och kommer ha det när ekonomin så tillåter.

En fräck tant ska jag bli, med en passande hatt för varje årstid och tillfälle. Chica, tuffa, romantiska och punkiga. Känner att den där hallmöbeln behövs, för att ha plats för alla hattar. Jag har vänner och bekanta som samlar på skor, det är inget för mig. Skor ska också hålla vätan borta, men framför allt bekväma och praktiska. Jag är en ömfoting och därmed mycket kräsen, nämligen.

För övrigt ser vi på "Mästarnas Mästare" och sedan är det snart dags att krama kudden. Jag ska inventera tidigt i morgon och kom nyss på att det kan finnas ett larm som bör stängas av, för att underlätta dels för mig, dels för alla andra i bygget. Onödigt att orsaka utryckning och kostnader därför också.

Ha en god kväll och natt, samt en härlig måndag!

Ploppmätt.

Ibland infinner sig tillfällen när man (jag) nästan måste ta till religiösa yttryck för att beskriva situationen. "Herregud, vad skönt det är att vara ledig", skulle kunna vara passande. Ett annat är helt enkelt "Halleluja, ära vare Gud i höjden för helg". Eller kort och gott "Amen", och så var det slut på detta inlägg. Men icke, sa Nicke. Jag fortsätter lite till...

Mycket bra början på dagen, även om mannen kunde ha låtit mig sova en timme till, men man kan inte få allt. För övrigt var det nog bra att komma igång tidigt, för nu är tvätten klar. Nästan i alla fall. Sängkläderna får vänta tills i morgon, däremot är allt annat rent. Till och med jag och mannen är i skrivande stund i duschen, eller åtminstone på väg dit.

Jag har inte gjort så mycket nytta idag, vilket var planen. Bara tvättat, som sagt och skalat räkor och kokat fond till kvällens fiskgryta.

Mannen fixade lite godis innan maten, nämligen jalapenopoppers och de är så goda att mumsa på att man måste begränsa antalet för att inte bli proppmätt. Eller "ploppmätt", vilket min kusin A sa när hon var liten. Efter att ha blivit ploppmätt gick hon på toaletten och ploppade... Ja, du fattar logiken i uttrycket. Hrm, det där sista var faktiskt helt oavsiktligt, men icke desto mindre, ganska roligt.

Jag borde kanske hålla mig till ämnet, det vill säga maten. Som jag skrev här, råkade jag hitta havskatt till facila 149:-/kg. Har man endast en hundralapp kvar tills nästa löning, då tar man med den fisken hem. Punkt. Nu var det så lyckligt att jag räknat fel och hade lite mer än så kvar efter att räkningarna var ur världen, därför behövde jag inte ens diskutera saken med mig själv.

Tidigare i veckan hämtade jag frysta räkor som fick vara med, dels i fonden, skalmässigt. (Så kallad skalfond alltså, helt laglig och ofarlig. Skalbolag och brevlådor ska man däremot akta sig för). Dels i själva grytan, lagligt avklädda och provsmakade av katterna. De dög till en middag. Räkorna alltså.
Katterna blev mätta och slutade svansa runt benen på mig i alla fall. Nå, grytan då?

Den blev såhär. Inte sådär, den blev riktigt god, som sig bör när man gör sig "omaket" att koka räkfond själv. Jag brukar fräsa lök (ibland vitlök, beroende på vilken fisk jag ska använda och om jag känner för det), morot, palsternacka, fänkål (i förekommande fall), selleri och räkskalen i rapsolja på medelhög värme i en kastrull. 1-2 dl vitt vin, 2-3 msk sherry tillsätts när det börjar dofta ordentligt.

Beroende på hur mycket sopp- sås- eller grytbas jag behöver tillsätter jag ½-2 liter kokande vatten och 1-2 fiskbuljongtärning(ar). 1 litet lagerblad, kanske lite paprika, definitivt tomatpuré  som gör gott för smaken. Ostronsås är mycket användbar om jag inte lyckas få den mustiga smaken, liksom fisksås. Räkorna, de nakna alltså, åker ner när grytan dras av värmen för att inte bli sega och tråkiga.

Nu är det hockey som gäller, sen blir det nog en film. Jag laddar därmed upp för bokföring i morgon. Inte ens matlagning kommer att hindra mig (suck), för det blir en slökokt gryta och den tar ju max ½ timme att förbereda. Massa kaffe och tålamod behövs, kanske även choklad. Det är inga problem, det finns gott om den varan, eftersom vi fått tacksamhetsbevis så det räcker till jul.

Om någon annan skulle känna sig tacksam av någon märklig anledning, så föredrar jag mörk choklad, rom, whisky, godis i största allmänhet och salt laktris i synnerhet, samt vin, utan inbördes ordning. "Just saying", som de säger på utrikiska...

Fick en inbjudan att hälsa på hos en kär släkting och hennes man idag. Vi måste involvera kattvakt i detta fallet, så jag ska höra med sonen om han kan tänka sig att bo här då. I annat fall kanske syster M kan tänka sig att se till våra fyrbenta om hon råkar vara ledig och friar i stan. Stockholm i maj vore ju en upplevelse för mig som bara promenerat runt lite där i december innan.

Jo, jag har varit i Hufvudstaden tidigare. På en chefskurs, då jag inte hann se annat än HK och Tågstationen, och den gången vi passerade sta'n på väg till ett midsommarfirande med många nära och kära. Kanske dags att se mer? Om lusten och orken infinner sig för oss allihop vill säga. Jag är riktigt sugen och hoppas det går att få ihop med ett besök, med eller utan stadsbesök.

För övrigt har det varit en tråkig match, vilken precis slutade med att fel lag vann. Men det kommer fler. Och fler...

Ha en god fredagskväll och lördag!