Powered By Blogger

fredag 28 februari 2014

Fiskfredag.

Äntligen blir det riktig matlagning igen!

Jag gjorde många, små pannkakor igår och det blev många över. Funderar på att göra crepes till efterrätt idag av några och en förrätt i morgon av resten.

Det blir ju som sagt fisk till middag och är det nån gång jag blir sugen på efterrätt är det då.
Fisk är så lättsmält och mättar inte lika länge som kött. Varför är portionerna av fisk ännu mindre än kött, när man äter "ute" då?
Hemma kan man ju reglera storlekarna på fisken, så att man står sig längre, men märkligt nog blir i alla fall jag sugen på nåt sött efter ett tag ändå.

Det finns numera en massa förpackningar med lax och annat i portionsbitar i affärerna. Jag köper dem sällan, för de är dyra och en bit per person räcker inte. Två blir en aning för mycket. Bättre då att köpa hos fiskhandlaren, så man får så stor bit att man blir mätt och dessutom är fisken färsk.
Tyvärr har fisk blivit väldigt dyrt på sistone, men det har å andra sidan köttet blivit med.

Jag är förtjust i grönsaker och rotfrukter, men inte så duktig på att skapa hela måltider med bara sånt innehåll. Ännu...
Har planer på att ha en vegetarisk dag i veckan, så småningom. Sopp-dagen kanske ska bli föregångaren, till att börja med.
Spenatsoppa är ju så gott och snart kan jag plocka nässlor, om inte våren kommer av sig totalt, förstås.
Strikt vegetarisk kommer jag aldrig bli, för jag vill gärna ha ägghalvor till nämnda soppor.
Löksoppa är gott, gärna gratinerad. Ärtsoppa är mums, både den gula och den gröna.

Ojoj, nu blev jag väldigt hungrig. En macka med köttfärslimpa får det bli, så jag klarar mig till middagen!

Frukost är jag dålig på att äta nämligen, så jag äter hellre lite stadigare frukost/lunch framåt 11 och behöver inget mer förrän middagen, när mannen kommit hem. När jag jobbar äter jag förstås mer förnuftigt och utspritt över dagen, men för tillfället gör jag såhär.

Dagens fisk kommer att paneras i panko (om det finns tillräckligt mycket kvar av den) och serveras med ris och en musselsås. Givetvis kommer det att vara både grädde, vin och sherry i såsen! Mmmm, det ska bli så gott!

Ha en fin dag och en härlig start på helgen!




torsdag 27 februari 2014

Hej, vad det var livat på Af!

Näe, inte alls, faktiskt... Det var lugnt och nästan inga andra än jag där.
Dessutom funkade kölappsapparaten! Kan det ha varit därför?

Eftersom jag ändå var ute och körde min lilla pärla, passade jag på att handla lite. Första gången sen förra veckan. Det har varit rester hela veckan lång ju.
Så ock idag. Ärtsoppan (den slökokta från förra veckan) ska värmas och jag ska göra pannkakor, minsann!
Det vill mannen så gärna ha, därför jag fick köpa lite sylt att ha till.

När jag var liten tyckte jag pannkakor var jättegott; med socker på. Kan inte tänka mig att äta det nu. Men en pannkaka med blåbärssylt eller helst björnbärssylt, går ner en eller ett par gånger om året.
Det tog tid innan jag lärde mig steka pannkakor. Hade inte tålamod att vänta tills smeten stelnat tillräckligt för att vända dem. Fast enligt den ömma modern berodde det på att jag inte hade tillräcklig het panna. Antagligen var jag rädd att bränna dem, så jag hade inte full sprutt på spisen.
Eller så hade jag fel stekpanna, för de blev aldrig jämna. Mest troligt, en kombination av detta.

Plättlaggen var jag däremot kompis med. En rejäl, väl instekt tingest från den första lägenheten. Då gick det snabbt och lätt!
Jag stekte till och med plättar till en av sönernas födelsedagskalas för alla klasskompisarna. Jag fick visserligen börja i god tid innan de kom hem efter förskolan, men oj vad de åt! Tredubbel sats hade jag vispat ihop och innan de saktade farten och mättnaden äntligen kom, var jag beredd på att göra en sats till.

I morgon ser jag fram mot lite mer "seriös" matlagning, samtidigt som jag är väldigt glad åt att ha fått mer plats i frysen.
Jag kan avslöja så mycket som att det blir fisk. Det är jag en fena på, om jag får säga det själv.

Ha det så fint i vårsolen och som vanligt, var rädd om dig och andra!

onsdag 26 februari 2014

Två dagar bara svischade förbi...

Lunch med bästa vännen L och möte och lite pyssel hemma hos sonen igår. Värmde middag (kyckling och nudlar) i micron efter att ha kollat om det var en kabel till TV-boxen som bråkade. Det var det inte, så jag får ringa supporten igen...
Somnade tidigt och vaknade av en otäck dröm vid fyra. Vad jag drömde har jag ingen aning om, men jag somnade om i alla fall.

Hälsade på barnbarnet och hans mamma idag. Väntar spänt på nya bebisen som kommer vilken dag som helst nu!
Päronen fick också besök eller rättare; jag och min faster bjöd in oss till dem, lite fräckt sådär. Blev rena släktlunchen med ytterligare en faster och "fille-farbror", samt en kusin.
Väldigt trevligt att träffa allihop, det blir inte så ofta, tyvärr.

Kändes skönt att allt hanns med. Ny positiv energi blev tankad hos nära och kära.
Extra bra kan jag känna, då jag åkte hem till mannen som fått tråkiga besked om en vän som varit med om en olycka, att ha en massa att dela med mig av.

Jag har sagt det förr och jag säger det igen:
Var rädda om er och varandra därute, olyckor händer så lätt och kan förändra livet på en bråkdels sekund!

måndag 24 februari 2014

Måndag igen.

Helgerna går alldeles för fort. Även för mig som är mellan två jobb.
Har gått igenom Af:s skörd av lediga jobb och det var sånt som jag redan sökt via andra sökmotorer.
Skickat kassakort har jag gjort så jag har inga fler "måsten".

Idag och flera andra dagar denna veckan blir det rester ur frysen. Dels på grund av att frysen är full av färdig mat; dels för att jag kommer flänga runt en del och inte ha tid att laga nytt. Kompenserar detta med en tre-rätters på lördag, eventuellt. Efterrätt är som vanligt inte prio nr 1, men kanske...

Det blir en städdag idag och tisdagen ska jag tillbringa med vännen L, dottern och barnbarnet; möte med sonen P och lite samvaro med honom efteråt. Med lite tur kanske jag kan hälsa på syster Å med!
På onsdag hoppas jag få träffa faster T och kusin L. Kanske rentav hemma hos päronen? Vilken turné det blir!
Återvänder hem för att "mingla" på Af på torsdagen.

Nu provar de nåt nytt igen, nämligen... Öppet hus mellan 10-14; ingen tidsbokning till handläggaren, utan det ska umgås och fraterniseras med andra olycksbröder och -systrar.
Gissar att det blir djungelns lag som råder om man ska få tag på handläggaren, som givetvis måste registrera närvaro.
Jag tror att det beror på att de inte har orkat laga kölappsapparaten, faktiskt.

Dagens rest-middag blir lammgryta "Osmanish-style".
I morgon valfri matlåda; lite demokrati kan jag bjuda på, ibland...
Onsdagens frysfynd är jag än så länge lite osäker på, men det lutar åt lasagne.

Efter detta förtida avslöjande av matsedeln inser du att det kan ta ett par dagar innan jag lägger upp något på bloggsidan igen. Blir abstinensen för svår, får du också nöja dig med lite gammal "skåpmat".

Ha det så gott och njut av solen och vårkänslorna!


söndag 23 februari 2014

Hemma igen.

Så skön lördagen var! Umgicks med goda vänner, bjöds på god mat och dryck.
Dessa vänner är gamla kursare och numera ses vi inte så ofta. 1-2 gånger om året har det blivit sen vi skildes åt för 8 år sedan. Trots det känns det som om "det var igår" och det är härligt!

Söndag och hockey-final känns också väldigt bra. Skriver lite i pauserna. Inget riktigt tryck i matchen, än så länge...
Minns när pappa och jag såg på hockey när jag var liten. Högtidsstunder för mig. Jag hade pappa helt för mig själv och det var mysigt. Ler när jag tänker på hur vi exalterat studsade i varsin tv-fåtölj och skrek högt när det hettade till.

Attans, nu leder Kanada med två mål...

Oavsett hur det går för Sverige i matchen idag, känner jag att jag är på väg tillbaka in i min egen. Goda vänner, både när och fjärran gör underverk, var och en på sitt sätt.

Det blir pasta och sås med två sorters lax idag. Sockerärtor och broccoli. Mums ska det bli!
Sen ska jag planera kommande veckas matsedel. Jag kommer att vara lite upptagen på andra håll, så det blir nog en del "skåpmat". Frystömning igen, alltså. Det är bra, behöver tomma matlådor för kommande storkok.

Ha en fin söndag och ta hand om varandra därute!

Kom igen Sverige!

fredag 21 februari 2014

TRR.

Nej, jag har inte försökt få barnbarnet att prata rent, däremot fick jag byta blöja på honom idag. Det har varit en plåga för hans stackars mamma på sistone. Höggravid som hon är och har magen i lagom sparkhöjd, under högljudda protester från sonen. Låter sådär roligt, va?
Idag blev han bara lite rödögd och högeligen förvånad. Men jag är stolt och glad! Solstråle hela tiden jag var där och jag blir gråtfärdig...

TRR är Trygghetsrådet och alla bör kolla upp om ert företag är anslutet till detta. 32000 företag är det.
Att Kronans Droghandel är det, fick jag inte veta när jag blev uppsagd och gick alltså miste om nästan 5 månaders rådgivning och pepp i jobbsökandet. Någon glömde visst att berätta att det finns en sådan försäkring när man blir uppsagd på grund av arbetsbrist eller övertalighet.

Fack-pampen ringde igår. Jo, det är "på sanning". Han ville kolla uppsägningen och vad det står... Eftersom det står i mitt anställningsavtal att jag är anställd i en hel region och uppsägningen/förhandlingen handlade om ett specifikt apoteks "arbetsbrist".
Vågar man tro på ett visst ansvarstagande och engagemang nu? Nej, inte jag. Inte än.

Jag har avklarat sträckan Eklanda-Bovallstrand-Hunnebostrand-Kungshamn-Eklanda idag. Utan solglasögon!
Lyckades till och med med konststycket att komma hem före mannen.

Idag lagade vi till en risotto igen. Det verkar som om mannen vill behålla makten över risotton ett tag till. :)
Paneringen av fisken är min uppgift, än så länge.... Eller tills jag "återlämnar" köket, vilket kommer att bli en tuff match.
Jag älskar köket och att laga mat, varje dag!
Det ger mig lugn, uppskattning och bekräftelse på att jag är "duktig" på något fortfarande och det får jag varenda dag av mannen.



Jag hade en "Chess-dag" idag. Dvs. jag kör ca 30 mil och lyssnar på musikalen i bilen under tiden. "Tänker utan att tänka" och hinner ikapp mig själv och kommer till insikter.
Sen jag blev av med jobbet har jag känt mig mindervärdig och har haft ett behov av att duga på nåt sätt. Så jag gör det jag kan tills jag får ett arbetsliv igen, lagar mat och bakar bröd...

I morgon ska vi på inflyttningskalas, det blir en dags blogg-vila för oss alla.

Ha en skön helg och var rädda om varandra!


torsdag 20 februari 2014

Ring, ring...

...idag måste han ju ringa, fack-pampen alltså.
Så för att linjen ska vara fri har jag ringt hit och dit nu på förmiddagen.
Laddar upp med macka och (lite) mer kaffe. Skulle kanske behöva nåt lugnande istället?

Det blir köttfärslimpa idag. Med champinjoner och/eller oliver i smeten, tror jag. Känner mig lite okoncentrerad och "lost in space"...
Potatis och sås blir det till i alla fall. Kopplar på autopiloten och löser matfrågan.

Ha en bra torsdag därute!

onsdag 19 februari 2014

Läsa GP en vanlig onsdagsmorgon...

...vilken lyx!
Vanligtvis tar mannen med sig den till jobbet; vilket jag verkligen unnar honom då första timmen brukar vara ganska händelselös. Idag blev det lite sovmorgon på grund av ett läkarbesök och jag hämtade kaffe och tidning, för en gångs skull.
Annars får jag alltid kaffe på sängen innan han åker till jobbet, med tidningen som sagt.

Det har en fördel att han gör det. Vi slipper ta pappershögen till Återvinningen. Nackdelen är att jag inte håller mig så uppdaterad om vad som händer i världen.
Jag vet, man kan läsa GP på nätet, men jag vill bläddra och prassla i sängen med kaffekoppen på sängbordet, så gammaldags är jag.
Nyheterna på tv ser jag sällan, mest för att tv:n sällan sätts igång överhuvudtaget.
Fast "Game of Thrones" ser jag gärna! En annan serie som jag varmt rekommenderar är "Rome".

Jag ska ge mig iväg och handla så jag kan hålla eftermiddagen öppen för samtal från fack-pampen.
Tänk att man måste "hota" för att det ska hända nåt...

Idag är det soppdag och jag valde spenatsoppa med ägghalvor. En klar favorit!
Snabb och enkel att göra; nyttig och billig.
Lyckades hitta fryst, ekologisk spenat på Willy's förra veckan, nästan lika billig som de "vanliga" påsarna.



Plockade förresten fram en bit av den egenlagrade osten ur frysen häromdagen och den mår bra!
Jag packade in den i tidningspapper och sen i plastpåse, för det hade jag läst att man ska göra och det funkade. Pappret var fuktigt när jag vecklade upp det, men det fanns inte en tillstymmelse till mögel på osten.
Nu ska jag leta billiga hushållsostar året runt för att ha olika styrkor för olika bruk, hädanefter.

Ha en fin onsdag!


tisdag 18 februari 2014

Jisses...

Påtryckning igen till facket och denna gången måste jag ha formulerat mig ovanligt bra, för svar kom efter 5 minuter. Jag kände att hjärnblödningen var nära, därför var jag en aning...skarp?
Så pampen ringer på onsdag eller torsdag, han var ute och reste idag, gu'bevars.

Jag kopplar av med lite matlagning så länge.
Det blir kycklingklubbor i ugnen. Kryddar dem med salt, peppar, sumak, turkisk paprika och korianderfrön.
Serverar dessa med en cf-röra, bulgur och ärtor.

Kopplar av och kopplar av, förresten?
Kollar posten, tittar på Tintin, bokar läkarbesök, lagar mat och pratar i telefon.
Måste ha fått en sjutusan till adrenalinkick av allt skäll jag levererat idag!

Ha en fin fortsättning på denna tisdag!






måndag 17 februari 2014

Heja VD!

Skickade ju ett mail till VD och påpekade vilka klåpare till medarbetare han har och att vi kommer försöka få till stånd en utredning om det som drabbat oss.
Han svarade att HR ska ta upp det med berörda ledare och vidta åtgärder om nödvändigt, då han ser allvarligt på det jag framförde.
HR har hittills inte besvärat sig nämnvärt; utan skickat en person som klappat en på huvudet och varit sååå förstående. Till ingen nytta eller skillnad alls för oss som behövt stöd och upprättelse.
Spännande fortsättning följer...?

Jag har en känsla av att ha glömt nåt viktigt idag, men kan inte komma på vad det kan vara.
Sonen är vaken, kusinen är gratulerad, spättan framtagen ur frysen och jag har till och med ätit frukost.
Inget kassakort ska skickas, ingen aktivitetsrapport ska fyllas i, jobbannonserna hade inget sökbart...
Vad kan det vara?!

Det blir alltså fisk till middag. Förmodligen i gratängform. Praktiskt och gott!
Lök, morot, och lite andra rotsaker har jag hemma. Citroner, vin och grädde likaså, så jag slipper handla nåt idag.
Tycker att jag sköter matplaneringen väldigt bra, faktiskt!
Blev i skrivande stund lite sugen på musslor till gratängen, men det får vara till nästa gång. Känns väldigt onödigt att bege sig till affären för bara det.

Jag ringer en vän så kanske jag kommer på vad jag har glömt...

Ha en fin dag!




söndag 16 februari 2014

Lite trötta idag...

Jo, det blir lätt så när man umgås med vännerna L & G... Tiden flyger och det blev sent, eller tidigt, innan vi kom i säng.
Vi fick så god mat; räkcocktail till förrätt och osso buco med pasta som huvudrätt. Riktigt, riktigt mumsigt var det!

Jag fick en ny kompis också. Värdparets katt... Börjar visst svänga från hund-människa till katt-dito. Problemet är ju att jag är lite allergisk mot katter. Men det går bra ändå, tar antihistaminer året runt och försöker komma ihåg att inte pilla mig själv i ansiktet.

Idag blir det rester till middag.
Låter kanske tråkigt, men det är lammstek och inte vilken lammstek som helst. Bästa "Hulan-lammet" och det är närproducerat och av högsta kvalitet!
Steken gjorde jag för några veckor sedan och den blev jättelyckad. Sås blev det också över då och jag tror det räcker till oss, annars får jag bara förstärka den. Ris och grönsaker till det, så blir det en fullkomligt lysande middag, såhär lite "dagen-efter".

Bagarn här i huset har tydligen haft annat för sig på sistone. Sista brödhalvan gick åt till frukost, så det var hög tid att få fart på den latmasken!
Stor deg blev det med...

Ha en fortsatt fin söndag och heja Sverige!

 Två limpor står i ugnen nu.


Goda rester!

lördag 15 februari 2014

Bortbjudna!

Har turen att var bjudna på middag hos goda vänner idag. Det ska bli spännande att smaka andras matlagningskonst. När jag tänker efter var det faktiskt ganska länge sen nån annan än jag lagade mat till mig.

Missförstå mig rätt! Jag älskar att laga mat som sagt och jag låter knappt mannen peta i mina grytor. Fast igår fick han faktiskt hjälpa mig med risotton. Märkligt nog har jag aldrig gjort det tidigare. Det ska det bli fler gånger!

För övrigt har jag bara latat mig idag; läst GP noga och inspirerats av veckans Foodie i Två dagar-delen, skrivit ett brev som ska skickas till VD och fiskat upp lammstek ur frysen.

Dags att klä om och ta bussen till värdparet.
Ha en fin lördag!

fredag 14 februari 2014

Alla hjärtans dag.

Alla dagar borde ägnas åt att visa uppskattning för sina nära och kära.
Jag är inte så mycket för de här kommersiella jippona. Ingen i släkten har varit så petnoga med Mors-, Fars- eller hjärtans dag.

När man gick i skolan och hade slöjd fick man oftast ett antal  uppgifter att välja mellan och i alla fall jag bestämde att den här ljusstaken eller brickan ska mamma få. Inte sällan fick man förslaget att göra nåt till Mors dag och visst, man sparade skapelsen till den dagen, men hon hade ju fått den ändå!
Däremot har jag nog aldrig gjort något till pappa i syslöjden, när jag tänker efter...

Jag ska tillsammans med en olyckssyster planera hur vi ska gå vidare med arbetsgivar-/fackproblemet idag.
Har skickat en påtryckning till pampen idag, för det är mer än en vecka sen jag svarade på hans frågor och han har inte återkopplat, i vanlig (o)ordning.

Middag idag kommer att bli kalkonben och troligen en risotto, samt lite grönt.
Återkommer om detta, nu ska här bli andra bullar; kokas rammelbuljong eller ja, du fattar...


Himmelriket på jorden! Svamprisotto... med sherry!

torsdag 13 februari 2014

Slökokt ärtsoppa.

Jag tror faktiskt att jag aldrig har gjort egen ärtsoppa; har ett selektivt minne ibland, men idag blir det av!
Eller, jag ska inte ta åt mig äran så mycket. Det är den älskade slökokarn som gör jobbet, medan jag träffar en kär vän på stan.
Det kan inte bli så mycket bättre i den privata delen av livet.

Å andra sidan är det tyst från fack-pampen fortfarande och det känns inte alls bra. Från och med måndag tar vi striden ett snäpp högre.
Vännen A och jag ska ses i morgon och lägga upp strategin. Jag riktigt känner hur hornen i pannan växer...
Även om vi inte "vinner" kampen, så ska det kännas jobbigt för motståndarna, det är ett som är säkert!

Hur många av er har förresten kryddnejlikor i ärtsoppan?
De ingår i det receptet en annan god vän (L) delade i "slökokargruppen" på FB.
Jag struntade i att sticka in dem i en hel gul lök. De fick faktiskt inte vara med alls. Skippade vitlöken med. Dessutom delade jag löken. Lite lagom rebelliskt, sådär...




Däremot ingår det lite oväntat vitlök i senapen vi fick av svärmor. Fast det märks inte på smaken, som är riktigt god ändå. Den blir perfekt till ärtsoppan!

Det är spännande att göra sånt man inte gjort förr. Oavsett om det handlar om mat, jobb, företeelser eller upplevelser. Så länge man är nyfiken utvecklas man. Utvecklas man, växer man som människa.

Jag brukar säga att varje dag man lär sig något nytt är en bra dag. Ha en sån bra dag!



onsdag 12 februari 2014

Lite inventering...

Så är det då onsdag och det är dags att fylla på med färska grönsaker och lite annat.
Även bilen behöver fyllas med bränsle. Men, det var länge sen sist!

Det har sina (tveksamma) fördelar att vara mellan två jobb; man sliter inte på bilen och bränslekostnaden är mycket låg.
Man kan verkligen spara pengar på lång- och storkok; planera matinköp och matsedel.
Har man fördelen att bo som jag gör, finns det flera affärer att pris-jämföra och vägen till dem är kort.
Det gäller att se det positiva i tillvaron!

Ibland är det svårt att hålla humöret uppe och det uteblivna stödet och engagemanget från facket har stor skuld i det, förstås. Bristen på kompetens och kommunikation har sakta men säkert holkat ur tilltron för hela rörelsen och tålamodet är slut.
Min vilja att få till stånd en förbättring av rutiner och kompetens hos arbetsgivaren är än så länge inte knäckt.
Att facket inte kan göra något åt användandet av "arbetsbrist" som skäl till uppsägningar är bara ett bevis på hur inkompetenta de är som lät det gå igenom.
Att de inte reagerar mot den uppenbara och utbredda bristen på kunskap om hur en uppsägning går till, kan jag inte släppa.
Uteblivna varsel eller ingen skriftlig uppsägning och att de inte ens vet vilka personer som arbetar på vilken avdelning är ett sånt lågvattenmärke att facket med glädje borde hugga direkt.
Att bli uppsagd från en arbetsplats man inte har kontrakt för känns minst sagt orättvist!
Jag är rädd för att det är många fler än jag och mina goda vänner som råkat illa ut på olika sätt på sistone...

Idag ska det ätas pasta. Jag fiskade fram en burk med ost- och skinksås ur frysen och behöver bara förstärka den med lite mer, så räcker det till två.
Tror att jag ska fylla cannelloni med såsen och låta ugnen sköta resten.
Salladen från igår bygger jag på med lite nya grönsaker så blir middagen komplett.

Bild kommer senare!
Ha en fin dag och låt ingen sätta sig på dig!

tisdag 11 februari 2014

Äntligen korrrvdag!

Varför har hon väntat så länge med att äta korv då, undrar kanske någon?
Jo, jag gör ju en matlista (hemlig för alla) på söndag; för en vecka i taget och utgår från vad som finns hemma samt matsedeln på mannens lunchställe.
Jag skulle inte drömma om att beordra honom att välja en specifik rätt till lunch! Bara vissa dagar då, om jag ska vara ärlig...
Fast jag är ganska duktig på att gissa vad han kommer att välja. Ibland får jag fråga, för säkerhets skull.

Idag är det dags för världens godaste isterband från Lyrestad! https://www.facebook.com/pages/Freijs-Livs-i-Lyrestad-ICA/202570749817021?fref=ts


Har du vägen förbi den här butiken tycker jag du ska gå in där och botanisera. De gör en massa goda korvar för alla smaklökar; ölkorvar, smörgåspålägg...
Nästa gång jag hälsar på sonen i Borlänge blir det ett bunkrings-stopp hos Freijs, det kan jag garantera!

Potatismos, ev. med lite palsternacka och rotselleri, serveras det idag. Korrrv och mos är inte att förakta, om det inte handlar om halvfabrikat, förstås! 

För övrigt har jag inte hört av fack-pampen än och min goda vän har fått en del nedslående besked från sitt fackombud, men möjligen ett positivt också.
Fortsättning följer...

Ha en bra dag, det ser ut att ljusna därute åtminstone!




måndag 10 februari 2014

Läkemedelstillverkning, kan det vara något?

Ny vecka, nya tag!
Kassakortet skickat, platsannonserna kollade och en tjänst sökt. Läkemedelstillverkning i Mölndal, det passar ju perfekt!
Resten av annonserna var mest gammal skåpmat med redan sökta tjänster eller som finns alldeles för långt borta.

Väntar sedan i torsdags på att fack-pampen ska höra av sig, igen! Hur svårt kan det vara att läsa innantill och se vilka fel som begåtts? Fast de senaste dagarna har jag läst en del som tyvärr bara ger mig vatten på min kvarn. Det verkar som om hela fackföreningsvärlden sitter i knät på arbetsgivarna och har övergett sina medlemmar. De är väl rädda om sitt eget skinn, av någon outgrundlig anledning...
Allt verkar gå ut på att stötta olika politiska partier, istället för att stötta dem vars medlemsavgifter går till deras löner...

Så var det också dags för en ny matsedel.
Idag ska jag göra något jag inte gjort förr, nämligen stekt salt sill med löksås. Det ska bli intressant!
Funderar fortfarande på om jag ska göra det i ugnen eller "som vanligt" på spisen. Lutar åt ugnen, för stekt sill luktar inget vidare och stekpannan behöver inte saneras inför morgondagens matlagning.

För övrigt såg jag ett intressant program om 5/2-dieten igår kväll. Jag behöver gå ner några kilo och detta kanske skulle passa mig då.
Har en vän som började med detta för snart ett år sedan och han har nu gått över till 6/1, för att bibehålla vikten. Det låter ju hoppfullt! Förutom de rena hälsoeffekterna i övrigt, såsom minskad risk för diabetes, högt blodtryck och höga värden av IGF-1 som är en riskfaktor för cancersjukdomar.
Jag ska forska lite mer i ämnet innan jag bestämmer mig. Att väga och mäta upp maten är inte min bästa gren. Gör alltid allt på en höft, men nu börjar den bli stor; så det kanske, kanske är dags att tänka om?

Ha en bra dag därute!

söndag 9 februari 2014

Slapparsöndag.

Efter gårdagens utsvävningar i köket blir det lite enklare mat idag. Jag ska göra en liten lasagne. Hur man nu gör det?
Jag har alltid lagat mycket mat, när jag "ändå håller på". Dels för att det är mer ekonomiskt och mycket blir godare; dels för att familjen tidvis varit stor och när jag var dagmamma var det ju ett måste.
Matlådor har alltid behövts mer eller mindre, men inte för tillfället.
Frysen är full med lådor och det finns inga lediga kvar i skåpet, så jag måste sansa mig!

Jag gillar maträtter som serveras i en form. Diska är tråkigt, nämligen... Man slipper ju inte disk av kastruller och pannor när man gör lasagne, men det blir inte så mycket att ta hand om efter maten är uppäten, åtminstone.
Föredrar att sjunka ner i fåtöljen efteråt och bara vara. Om inte katten ockuperat den, då blir det soffan för min del...

Jag fattar inte varför han (katten Compiz, alltså) måste ligga i "min" fåtölj numera. Innan jag gjorde den till min låg han minsann inte där! Det kan bero på att jag lagt en pläd i den, men det ligger ju en likadan i soffan.
Om jag sitter framåtlutad i fåtöljen som nu till exempel och bloggar, knör han sig ner bakom och börjar "boa". Kort sagt, han tränger ut mig på kanten tills jag ger upp och flyttar till soffan...
Jag är antagligen för mesig mot dem, men lite respekt har de för mig. Numera är det nämligen förbjudet att hoppa upp på bord och bänkar; det är bara Lilla Röd som trotsigt gör det då och då, men det räcker att jag höjer rösten en aning, så hoppar hon ner illa kvickt igen.

Visst är det märkligt att man, oavsett djurart, har sina favoritplatser i ett rum eller en möbel? När jag tänker efter har jag sett till att ha samma plats vid matbordet som vuxen, som jag hade som barn. Det har ibland varit en annan plats av uppenbart praktiska skäl, men när omständigheterna ändrats har jag arrangerat om hela upplägget.
Vanemänniska? Javisst!

Nej, nu ska jag väl börja med såserna till lasagnen. Även om jag anser att köttfärssås är snabbmat blir den godast om den får puttra länge, länge...

Ha en god söndag!


lördag 8 februari 2014

Födelsedagsmiddag!

Idag har vi varit i Alingsås och deltagit i en mycket god väns Geocaching-event. Blev lite för nedkylda så vi tog inte en enda cache, utan åkte hem. Dessutom är det ju ingen sport att vara nån annan i hälarna och få skatten "på köpet".

Sen vi kom hem har jag stått i köket, vilket är nåt av det bästa jag vet!
Jag uppfann en ny drink idag. Mannen fick en flaska cognac i julklapp av en tacksam kund. Vi gillar inte cognac vanligtvis, så jag läste drinkrecept och fann som sagt upp en egen variant med citronsaft, socker, färdig drinkmix med lime; den blev så bra!




Det blev vaktlar till förrätt och en bourgogne till dem, vilket var ett tips från coachen på Bolaget.
Fåglarna stuffades med schalottenlök, vitlök, champinjoner och bladpersilja, som fick koka ihop i smör och lite av bourgognen samt en skvätt Maraschino. Serverades på en bädd av spenat, bladpersilja och champinjoner. A match made in heaven!


Till huvudrätt valde jag en fisksufflé då det fanns rester av både Rohu och lutfisk i frysen. Recycling de luxe!
På tallriken finns gul paprika, purjo, champinjoner och chili. Sufflén fick en valfri dos av smält smör med räkor.


En Chablis till detta och det blev så bra!

Min rådgivare rös när jag berättade vilken förrätt jag valt, men innan vi var klara med vinvalen verkade hon lite nyfiken, trots allt. Fiskrätten fick tummen upp direkt. Jag kan inte annat än le åt hela situationen...

Efterrätt blir det också idag, för ovanlighetens skull, men det är ju en speciell dag. En lakritspannacotta med mango och bär, men det vete sjutton vad som ska få ackompanjera den... Får kolla upp förrådet!


Sådär! En pytteskvätt tokajer hittade jag till efterrätten, men är osäker på hur kombon blir. Strunt samma!
Nu är hela dagen dokumenterad och redovisad. Ha en underbar kväll allihop!

fredag 7 februari 2014

Bättre sent än aldrig?

Igår kväll, ca 22.30 fick jag då äntligen respons från fack-pampen, efter ny påtryckning...
Fick svar i en fråga, men var tvungen att återigen besvara sånt jag redan förklarat. Jösses, allt finns ju nedskrivet, hur svårt kan det vara att läsa innantill?!

Nu är det slut på tålamodet och krigsförklaringen är mycket nära... Amazonerna samlar kraft och back-up för att få upprättelse. Det ska inte få gå till såhär!
Varken arbetsgivare eller fackförbunden verkar bry sig om att följa lagar och regler längre. Hur kan man då påstå att Sverige är ett föredöme?

I rättvisans namn har inte Saco slagit sig för bröstet och påstått det med en film, men TCO gör det och jag känner att de är samma andas barn, eftersom jag har kollegor i liknande situation som jag själv; vilka inte heller får det stöd som man förväntar sig av sitt förbund.

Fortsättning följer...

Idag ska jag göra en gryta med en bit fläskytterfilé. Sherryn lär komma till användning i såsen, annars har jag inte bestämt vilket stuk det blir på det hela.
Det kan åka ner lite ost i såsen, för det ligger några förskrämda bitar i kylen fortfarande, men de verkar vara på väg att gå ut.
Pasta eller ris till detta hade jag tänkt mig, samt nåt nyttigt grönt förstås.

I morgon ska det bli utflykt till Alingsås, minsann! Så något nytt blogginlägg blir det inte förrän framåt kvällen/natten, kanske... Lika bra jag förvarnar, så jag slipper få skäll. ;)

Ha en fin dag, trots regnrusket!






torsdag 6 februari 2014

Handlardag.

Ja, idag är det dags! Behöver fylla på basförrådet och säkra helgens kulinariska utsvävningar.
Till och med strösockret är slut! Fast det är första gången på minst två år och förmodligen ännu längre, sen det hämtades hem till detta hushållet. "Sötebröd" nyttjas ytterst sällan och knäck gör jag bara en gång om året. En nypa socker i tomatsåsen då och då såklart, men annars ganska onödigt.

Men på lördag kan det tänkas bli en dessert, då jag planerar en "riktig" födelsedagsmiddag till mannen, en vecka för sent. Förra helgen var det lite annat som fick gå före.
Inte så att han klagar för det, tvärtom anser han inte att det finns nåt att fira. Då säger jag att han har lite otur när han tänker...

Maten idag behöver lite speciella tillsatser och det ska bli spännande att göra asiatisk nudelsallad till laxen som ska paneras med sesamfrö. Färsk koriander är ett måste till salladen, sen får jag se vad jag hittar på. Jag har i vanlig ordning läst en massa recept och gör väl som jag brukar, dvs "somhelst", som sonen sa när han var liten.



Sherryn är slut, så jag får ta vägen om "Gôttebue" som den käre fadern kallar det, med.
Det har förhoppningsvis inte gått någon förbi hur ofta jag har en skvätt i maten. Förhöjer smaken på nästan allt. Rekommenderar alla att ha en flaska stående i kylen! Till såser, soppor, grytor med fisk eller skaldjur, men även kyckling och fläskkött.
"Vin i maten, vin till kocken" går inte att översätta till sherrybruket. Det smakar faktiskt inget vidare att dricka som det är! Märkligt...

För övrigt är det tyst från fack-pampen. Dags för en påtryckning, igen!




onsdag 5 februari 2014

Soppa på en spik?

Tänker jag verkligen inte göra, men jag vet fortfarande inte vilken sort. Eller jo, åt det asiatiska hållet blir det sannolikt.
Har diverse grön- och rotsaker, champinjoner, böngroddar och lite annat användbart hemma. Jag har inte lust att åka till affären idag (heller).

Det första jag gjorde när jag kom ner i köket, var att starta en bröddeg. Kom på att det inte finns så mycket vetemjöl kvar, så det blir mer rågsikt och -mjöl än vanligt. Gott!
När jag bakar bröd tar det ju en stund, som du kanske vet om du läst tidigare blogginlägg, så de blir klara nån gång framåt eftermiddagen och lagom svala att äta till soppan.

Jag har fortfarande inte fått utlovad information av min fack-pamp. Han skrev "i början av nästa vecka", det tolkar åtminstone jag som mån-/tisdag. Onsdag är mitten, tors-/fredag är slutet av veckan, sen är det ju helg!
Har jag otur när jag tänker nu igen, eller?

Igår var det en dag som krävde absolut tystnad. Jag tror min hjärna var överhettad.
Idag känns det däremot som en musikdag. Jag skulle vilja plöja igenom vinylsamlingen, men en nödvändig, teknisk detalj saknas för att det ska låta sig göras.
Det får bli cd och min egen "Tub-lista" så länge.
Nej, jag har ingen Spotify, för jag är för snål (snälla, läs sparsam!) och fattig för att kosta på mig det, för tillfället. Men en dag ska jag också ha minst fem olika listor där, beroende på humör och annat.

För vad vore livet utan musik?
Den här till exempel: http://www.youtube.com/watch?v=bNPJuJSVmNA&list=FL69dY8dsOTgn_MgePx5j_AA 
En av "rallylåtarna" från tiden i Nordby.

Ha en fin, solig onsdag!





tisdag 4 februari 2014

Det lutar åt fisk...

Efter den (nästan dagliga) sms-växlingen med sonen på morgonen, blev jag så hungrig att jag fick skynda mig att göra frukost till mig själv. Kokade några ägg, men sparar dem för jag kom plötsligt ihåg fläskbitarna som blev över igår.
Hembakt bröd med stekt fläsk är en helt OK frukost!

Aktivitetsrapportering till Af för januari är skickad och jag ska gå igenom alla Apotekskedjornas hemsidor, då inte alla lediga tjänster hamnar på jobbsökar-sidorna.
Översättning av CV och PB (personligt brev) till engelska är något jag ska ta itu med också, för vissa läkemedelsföretag tycks kräva det.

Idag blir det rejäl, gammaldags mat igen. Kanske lite för likt gårdagen, men jag har gett mig den på att det ska bli fisk minst två gånger denna vecka.
Eftersom jag försöker undvika krockar mellan min matsedel och lunchrestaurangens, blir det lutfisk idag.
Nämnda fisk fanns nämligen på Ica Torp i lördags för 29:-/kg och då tar man med den hem!

Nu är jag tydligen "sen" med bloggen, för min goa vän L ringde och skällde på mig...i 45 minuter, dessutom! Bäst jag lägger på ett kol...

I morgon blir det soppa, men jag vet inte vilken sort än. Vännen L tipsade om Bongs köttsoppa och Bullens pilsnerkorv. Skulle inte tro det...

Ha en fin tisdag och krama varandra i trafiken!







måndag 3 februari 2014

Måndag...

Många ogillar måndagar för då är helgen slut och arbetsveckan tar vid.
För min del innebär det att läsa nya annonser på lediga jobb och varannan vecka skicka kassakort...

Jag ska börja beta av alla läkemedelsföretag, då apoteksbranschen verkar ha lite otur när de tänker. Att vidga vyerna är aldrig fel och utmaningar är jag inte rädd för.
Det finns en arbetsgivare därute som förr eller senare kommer att undra, "hur i hela friden klarade vi oss utan Ann, egentligen?" Jodå...

Tänkte att lite självpeppning aldrig kan skada, eller hur? Annars har jag många i min närhet som peppar, när jag misströstar. Mannen, systrarna och övrig familj förstås, samt vänner som hejar på och stöttar.
Jag är medlem i en "hemlig" fb-grupp där vi har blivit som en extrafamilj för varann. Vi tramsar mycket, men pratar om allvarliga saker också. När jag blir arg eller ledsen skriver jag av mig i gruppen och får så mycket kärlek och omtanke tillbaka att jag genast blir på bättre humör.
Har jag ett problem kan jag få råd, tips och nya angreppspunkter, eftersom vi är en sån salig blandning av individer med olika erfarenheter.
Faktum är att utan gruppen hade jag inte träffat mannen. För vi träffas även IRL, med mer eller mindre jämna mellanrum. En hatt spelade en inte helt obetydlig roll vid ett sånt tillfälle. Sen blev det som det blev, så småningom.

Idag är det dags för stekt fläsk med löksås!
Vissa gillar bruna bönor bättre, men jag tycker bönor är lite överskattade. I alla fall såna där stora bruna och vita är för mosiga. Jag äter dem om jag blir serverad, men lagar inte till dem själv. Varför skulle jag, när löksås är så gott?!

Något mer spännande än en tur till Akademibokhandeln händer inte idag. Gott så!

söndag 2 februari 2014

Söndag med bröd och soppa.

Idag var det dags att fira mannen "på riktigt", med svärmor som gäst, äntligen!
Vi var på Operan tillsammans nyligen, men julmiddagen uteblev på grund av en jobbig förkylning.
En pigg "tant" som fyller 80 i år. Jag gillar henne och det är aldrig brist på samtalsämnen.
Vi borde verkligen ta till vara på "di gamles" erfarenheter, kunskaper och historier, på allvar. 
Utan vår historia är vi inget. Utan historia och minnen kommer mänskligheten att göra om samma misstag om och om igen. Eller lägga ner en väldig massa tid på att återigen "uppfinna hjulet" till ingen nytta.

Det var första gången hon såg köket sen helrenoveringen och vi fick med beröm godkänt. Allt från den lila tapeten till den ombonade känslan ekluckorna ger. 

Mannen önskade sig en fisk- och skaldjurssoppa och jag tyckte det lät bra, med brytbröd till. 

I soppan:
1 gul lök
1 morot 
1 bit rotselleri
1 bit palsternacka
2 små potatisar
1 bit fänkål
1 bit chili och paprika
Allt skuret i småbitar och fräst i smör/olja utan att ta färg. 

Spad från en burk musslor (200 g)
1 glas vitt vin
1 msk sherry
9 dl vatten
3 msk fond
3 dl grädde och lite pressad lime
Hälls över grönsakerna i grytan och får puttra tills de mjuknat. 
Sila över till en ny kastrull i en finmaskig sil och passera grönsakerna för en lite tjockare konsistens.
Tillsätt:
400 g vit fisk
200 g lax
Låt sjuda 5 minuter
200 g skalade räkor 
120 g musslor (jag använde Icas och glöm inte ta bort "skägget" som känns som Svinto mellan tänderna annars)
Lite hackade grönsaker som ovan för lite färg och krisp om man vill.
Bara låt det hela bli hett och servera med bröd. 

Ny arbetsvecka för dem som har jobb, jag letar vidare... Snart borde det nappa, tycker jag!

Matsedel för veckan är klar och det blir en salig blandning av husman och modernare, precis som jag vill ha det och så länge jag är The Masterchef gör jag "somhelst". 











lördag 1 februari 2014

Skratt och tårar.

Fredagen inleddes med tårar av besvikelse och sorg, men slutade med gapskratt. Sånt är och bör livet vara. En blandning av allt!
Personligen föredrar jag gapskratt framför tårar och sorg, men för att uppskatta livets goda sidor måste man utsättas för de dåliga med, antar jag...

En fin och ljus begravningsakt och firande av mannens födelsedag samma dag.
Två sidor av livet, vilket prästen påpekade är skört. Så sant. Vi vet inte vad som ska hända oss. Är det bra eller dåligt?
Dåligt, så till vida att man hela tiden skjuter upp sina drömmar på grund av att de flesta av oss inte har modet eller medel att leva ut dem nu?
Bra, för annars skulle man förmodligen bli stressad och få ångest?

Lever vi för att arbeta eller arbetar vi för att leva?

Då, när min gode vän och svåger dog för tre år sedan, valde jag att utmana mig själv och tackade ja till ett erbjudande jag inte hade vågat mig på i vanliga fall. Tänkte att jag skulle ångra mig om jag inte tog erbjudandet att driva en egenvårdsbutik (läs apotek utan recepthantering) och testa något helt nytt.
Det var spännande, utmanande och väldigt roligt. Otroligt jobbigt när stödet och hjälpen uteblev och jag fick klara mig själv, bäst jag kunde.
Jag är stolt över att jag vågade och vände röda siffror till gröna.
Under drygt ett år slet jag som ett djur och hade knappt tid eller ork att träffa mina nära och kära. Insåg att de är viktigast och bad om en förflyttning. Jag levde för arbetet och det kändes fel.

Det är värt att testa sina förmågor och lära känna sina gränser. Men, man ska aldrig låta sig trampas på, negligeras eller utnyttjas, oavsett var i livet eller karriären man befinner sig.

I morgon ska svärmor komma på middag och jag ska göra en fisk- och skaldjurssoppa!

God natt, sov gott och carpe diem!