Lammkött.

Att vakna på påskafton och det är strålande sol ute hjälper upp livsandarna avsevärt. Annars är jag, som vanligt, trött. Höll sonen sällskap tills en sen film var slut, det var kanske inte det smartaste beslutet när man behöver sova, men å andra sidan är det sällan vi får tillfälle att umgås. Det var en mycket trevlig kväll med vännerna Lasse och Gunilla, vi tackar så hjärtligt för sällskapet och allt!

Vi startade med en påskgul välkomstdrink och så var det färdigt med påskrelaterade saker. Förrätten var en tallrik antipasti. Oliver, ost, salami, finskinka, kronärtskocka, tapenade på rostat bröd. Jag hittade ett vin på Bolaget som verkade passa fint till, det kan vara lite knepigt annars med så olika s(m)aker på tallriken, men Fantini Farnese Sangiovese tycker jag var ett bra val.

Varmrätten blev som jag flaggat för tidigare fisk. Närmare bestämt rullader av rödtunga. Jag blandade ihop cf med selleri, fänkål, purjo, paprika. räkor och lime. Räkskalen blev det fond av som sedan blev en gratängsås. Haricots vertes serverades till. Eftersom vi hade gäster glömde jag ta kort när allt var färdigt att äta, men en liten förberedelsebild får duga.

Till fisken serverades det Leth Duett. 

Osten till efterrätt hade gästerna med sig och vi lät oss alla väl smaka ihop med ett gott Masi-vin. Fröknäcke och en spännande päronmarmelad med senap (!) bjöd de också på.

Idag gör vi inte många knop, lammsteken är klar när vi bestämmer oss för middag. Jag ska göra en sås förstås, och det blir klyftpotatis och lite grönsaker till. Sedan blir det film och godis hela kvällen. Först Ice Age 3 och därefter 100-åringen. En påskafton helt i min smak faktiskt och dessutom i sällskap av två av mina favoritkillar.

Bäst jag går ut i köket så att vi är färdiga med maten tills första filmen börjar. Jag vet, man kan se på Play, men det blir så bra ändå idag.

Ha en fin afton och akta fingrar och öron om du ska smälla raketer. Tänk på att djuren inte mår bra av ljudet, så avstå helst från att låta pengarna gå upp i rök överhuvudtaget.